Guia das Melhores Panelas para sua cozinha em 2024
A panela é um dos itens essenciais na cozinha. Afinal, estamos com elas na preparação de deliciosas receitas para a família e amigos.
Não tem certeza de qual escolher? Confira nossas dicas e descubra o que funciona melhor para você. E para isso dividimos esse artigo em 4 partes, começando por: como escolher uma panela, os tipos de panelas, as 6 melhores panelas e como manter a durabilidade da sua panela.
- Como Escolher a Melhor Panela
- Tipos de Panelas
- Top 6 Melhores Panelas
- Como Manter a Durabilidade da Panela
Como Escolher a Melhor Panela
Para escolher o conjunto de panelas ideal para você, é necessário observar alguns quesitos. Além das características dos diferentes materiais, as panelas também podem variar em termos de praticidade e facilidade de uso.
Aqui estão algumas considerações importantes:
Tamanho e Capacidade
É importante escolher uma panela do tamanho certo para a quantidade de alimentos que você estará cozinhando. Panelas muito grandes podem ser difíceis de manusear, enquanto panelas muito pequenas podem não ser capazes de acomodar todos os ingredientes que você precisa.
Além disso, é importante considerar a capacidade da panela para evitar transbordamentos e derramamentos.
Tampa e Cabos
A tampa e os cabos de uma panela também são importantes para a praticidade e facilidade de uso. Uma tampa bem ajustada pode ajudar a manter o calor e a umidade dentro da panela, enquanto os cabos confortáveis e seguros permitem que você mova a panela com facilidade e segurança.
Alguns tipos de panelas, como panelas de ferro fundido, podem ter alças que ficam muito quentes durante o cozimento, então certifique-se de usar luvas de cozinha ou panos de prato ao manuseá-las.
Antiaderência
As panelas antiaderentes são convenientes porque os alimentos não grudam na superfície, tornando a limpeza muito mais fácil. No entanto, é importante tomar cuidado ao cozinhar em panelas antiaderentes, pois a superfície pode ser facilmente danificada por utensílios de metal ou alta temperatura. P
Para prolongar a vida útil da sua panela antiaderente, use apenas utensílios de cozinha de silicone ou madeira e evite cozinhar em fogo alto.
Limpeza
A limpeza é outro fator importante para escolher a melhor panela. Algumas panelas podem ser lavadas na lava-louças, enquanto outras precisam ser limpas à mão. Certifique-se de seguir as instruções do fabricante para limpar e cuidar corretamente de suas panelas.
Se uma panela ficar muito suja ou com alimentos queimados, você pode precisar deixá-la de molho ou usar um limpador especial para remover os resíduos.
Compatibilidade com seu fogão
Outro fator importante a considerar ao escolher panelas é a compatibilidade com diferentes tipos de fogões. Algumas panelas podem ser usadas em fogões a gás, enquanto outras são mais adequadas para fogões elétricos ou de indução.
Certifique-se de verificar a compatibilidade das suas panelas com o tipo de fogão que você possui antes de comprá-las.
Durabilidade
É importante considerar a durabilidade das suas panelas. Algumas, podem durar apenas alguns anos, enquanto outras podem durar décadas com os cuidados adequados.
Panelas de cobre, por exemplo, são conhecidas por sua durabilidade e capacidade de reter o calor, mas podem ser bastante caras. Panelas de aço inoxidável também são duráveis e fáceis de limpar, mas podem ser um pouco mais pesadas do que outras opções.
Considere os componentes do kit
Ao escolher um conjunto de panelas, preste atenção aos seus hábitos e às receitas que costuma fazer. A maioria dos kits básicos consiste em 5 peças, que incluem uma panela (1 alça), uma caçarola (2 alças) e uma frigideira.
As peças têm capacidades diferentes, por isso são suficientes para preparar pratos do dia a dia para um casal ou até 3 pessoas.
Tipos de Panelas: Alumínio, aço inoxidável, antiaderente, ferro e cerâmica
Esse fator é decisivo para calcular o custo benefício de uma panela, pois está diretamente ligado ao bem estar da sua família. Abaixo vamos detalhar cada tipo de panela.
Alumínio: melhor custo benefício
Menor e mais leve. Ao contrário da crença popular, as panelas de alumínio com revestimentos não são consideradas um perigo para a saúde. Pesquisas provaram que a quantidade de alumínio liberada pelas panelas é muito pequena, incapaz de ter esse efeito devastador sobre a saúde.
No entanto, elas aquecem rapidamente e queimam o exterior em altas temperaturas. O alumínio também pode arranhar se for manuseado com utensílios de metal.
Outra consideração importante ao escolher panelas de alumínio é a limpeza. As panelas de alumínio podem manchar facilmente e requerem cuidados especiais ao serem lavadas. Use uma esponja macia e detergente suave para limpar as panelas de alumínio e evite usar limpadores abrasivos ou esfregões de aço, pois isso pode arranhar a superfície.
Ainda assim, são uma ótima opção para quem busca uma panela prática no dia a dia e com um preço mais acessível.
Aço inoxidável: panelas resistentes à corrosão e fáceis de limpar
O aço inoxidável é um material resistente à corrosão que é fácil de limpar e não enferruja e nem gruda na sua comida.
Existem panelas de fundo triplo (aço + alumínio + aço) que garantem uma melhor distribuição do calor e persistência para cozinhar os alimentos uniformemente.
As panelas de aço inoxidável também são versáteis e podem ser usadas para uma variedade de preparações, incluindo fritar, refogar, cozinhar em água e assar.
Elas são seguras para uso em fogões a gás, elétricos e de indução e podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Além disso, as panelas de aço inoxidável são livres de produtos químicos nocivos.
Normalmente o cabo da panela de aço inox é feito do mesmo material e podem ser aquecidos, por isso tome cuidado ao manuseá-lo, e também é recomendável aquecê-lo com um pequeno fogo.
Antiaderente:
As panelas antiaderentes são uma opção popular para cozinhar devido à sua capacidade de evitar que os alimentos grudem no fundo da panela, tornando a limpeza mais fácil e evitando a necessidade de usar muita gordura para cozinhar.
As panelas antiaderentes estão disponíveis em uma variedade de materiais, incluindo alumínio e aço inoxidável.
As panelas antiaderentes são especialmente úteis para preparações delicadas, como ovos, panquecas e peixes, que podem grudar em outras panelas.
No entanto, elas têm algumas desvantagens. A camada antiaderente pode arranhar com o uso e pode ser danificada por utensílios de metal, o que pode levar a uma diminuição na eficácia da camada antiaderente e, em alguns casos, pode até liberar partículas tóxicas no alimento.
Além disso, é importante escolher panelas antiaderentes de alta qualidade e evite expô-las a altas temperaturas para maximizar sua durabilidade.
Ferro: A escolha clássica
As panelas de ferro são uma escolha clássica para cozinhar, conhecidas por sua durabilidade, eficiência em manter o calor e por adicionar sabor aos alimentos. Elas são feitas de ferro fundido, um material que é aquecido uniformemente e retém o calor por um longo período de tempo.
Uma das vantagens das panelas de ferro é a sua capacidade de manter o calor, o que pode resultar em cozimento mais uniforme dos alimentos. Além disso, o ferro fundido adiciona sabor aos alimentos, o que pode tornar os pratos mais saborosos.
Outra vantagem das panelas de ferro é a sua durabilidade. Se bem cuidadas, elas podem durar por muitos anos.
As panelas de ferro também podem ser usadas em diferentes fontes de calor, incluindo fogões a gás, elétricos, de indução e até mesmo em fornos. Isso as torna uma escolha versátil para cozinhar diferentes tipos de alimentos.
No entanto, elas também são mais pesadas, dificultando um pouco seu manuseio. Além disso, as panelas de ferro podem enferrujar se não forem secas adequadamente após a lavagem.
Também é importante notar que as panelas de ferro precisam ser temperadas antes do uso, o que envolve a aplicação de óleo para criar uma camada protetora na superfície da panela. Esse processo pode ser um pouco demorado e pode ser necessário ser repetido de tempos em tempos, dependendo do uso da panela.
Em resumo, as panelas de ferro são uma escolha durável e versátil para cozinhar. E se bem cuidadas, podem se tornar uma herança de família.
Cerâmica: Cuide da sua saúde com panelas 100% não tóxicas
As panelas de cerâmica são uma opção popular para cozinhar devido à sua durabilidade, eficiência em manter o calor e à sua capacidade de não liberar substâncias químicas prejudiciais no alimento. Elas são feitas de argila e outros materiais naturais que são moldados e queimados em altas temperaturas para criar uma panela durável e resistente.
Uma das vantagens das panelas de cerâmica é a sua capacidade de manter o calor de maneira uniforme, o que pode resultar em cozimento mais regular dos alimentos.
Outra vantagem das panelas de cerâmica é a sua durabilidade. Se bem cuidadas, elas podem durar por muitos anos. Além disso, elas são fáceis de limpar e não arranham facilmente, como as panelas de aço inoxidável ou de alumínio.
No entanto, elas podem ser mais pesadas do que outras panelas, o que pode torná-las mais difíceis de manusear. Além disso, as panelas de cerâmica podem levar mais tempo para aquecer do que outras panelas, o que pode ser um inconveniente para quem busca agilidade no preparo das refeições.
Em resumo, as panelas de cerâmica são uma opção durável e saudável para cozinhar, que podem proporcionar cozimento uniforme e fácil limpeza.
Top 6 Melhores Panelas
Agora você sabe qual panela é melhor para você. Em nossa seleção de produtos, separamos as melhores opções do melhor custo benefício do mercado.
1 – Conjunto de Panelas 4 Peças Ceramic Life Unique Brinox
Beleza, qualidade técnica e durabilidade!O conjunto de panelas da linha Unique é para os amantes da cozinha gourmet. Com estrutura robusta, que cozinha os alimentos de forma rápida e por igual, as peças são ultra-resistentes.
Com a nova geração de antiaderente cerâmico: a Pro Ceramic Premium, as peças da linha Unique estão mais resistentes, livres de metais pesados e elementos químicos prejudiciais à saúde, exigem menos uso de óleo no preparo das refeições, não deixam os alimentos grudarem, facilitando a limpeza e consomem menos energia.
Tudo para deixar a sua alimentação saudável e prática. O estilo das peças ganha destaque com os cabos e alças em aço inox rebitados, mais duráveis e seguros, e com a pintura metálica na cor caramelo, um charme!
O conjunto de quatro peças vem com uma caçarola com tampa (24×14,5 cm e 6,2 litros), duas panelas com tampas (20×12 cm e 3,5 litros e 18×11,8 cm e 2,7 litros) e uma frigideira (24×5 cm e 1,5 litro).
Principais Características: Pintura Metálica, estrutura mais robusta, cozinha por igual e mais rápido. Tampas de Vidro Temperado com Saída para Vapor. Cabos e alças em Aço Inox. Livre de PFOA.
2 – Conjunto de Panelas em Aço Inox com 4 Peças Brava – Tramontina
O fundo triplo distribui uniformemente o calor, não sendo necessário o fogo alto. E, além disso, você economiza energia. Quando a frigideira for utilizada no fogão a gás, a chama não deve ultrapassar a base da frigideira.
No caso de uso de chapa elétrica, a chapa deverá ter diâmetro igual ou inferior ao da frigideira. O cabo de inox aquece durante o cozimento.
Mais saudável, por ser feita de aço inoxidável, a caçarola Tramontina não libera nenhum tipo de resíduo nas suas receitas.
Fácil de usar, uma caçarola prática para todas as suas receitas e que faz bonito em qualquer tipo de fogão: gás, elétrico, vitrocerâmico e indução. Ainda possui tampa com saída de vapor e encaixe perfeito.
Mais durável, o inox Tramontina é uma matéria-prima nobre, resistente e que vai fazer bonito por muito mais tempo na cozinha.
3 – Conjunto de Panelas em Alumínio com 05 Peças Ceramic Life Antares – Brinox
Você busca por panelas que facilitam o seu dia a dia, resistentes e saudáveis? O Jogo de Panelas 5 peças Ceramic Life Antares – Brinox é o que você precisa!
Com a nova geração de antiaderente: o Mineral Resist com partículas de cerâmica. A frigideira do conjunto estão mais resistentes ao uso em altas temperaturas, enquanto as demais peças continuam entregando a mesma qualidade de sempre.
Livres de metais pesados e elementos químicos prejudiciais à saúde, exigindo menos uso de óleo no preparo das refeições, além de não deixar os alimentos grudarem, facilitando a limpeza e consumindo menos energia com o Antiaderente Pro Ceramic.
Tudo para deixar a sua alimentação saudável e prática. Os cabos e alças são revestidos com Soft-Touch, não esquentam e proporcionam um toque macio e confortável durante o uso. Possuem tampas de vidro temperado com saída para o vapor.
4 – Conjunto de Panelas Marble Edition Light com 05 Peças – Oster
O Conjunto de 05 panelas Oster é completo e sofisticado. A linha Marble Edition é a melhor solução para quem busca uma linha de panelas Premium. Com estrutura robusta, cozinham os alimentos por igual através da difusão homogênea de calor.
Possui duas camadas de antiaderente cerâmico de última geração, são muito resistentes e livres de metais pesados e elementos químicos prejudiciais à saúde.
Possibilita um cozimento com menos uso de óleo, evitando que os alimentos grudem e facilitando a limpeza, deixando sua alimentação mais saudável e a manutenção mais prática.
As tampas em vidro temperado têm saída de vapor e permitem que você acompanhe o preparo das receitas. Com cabos e alças de silicone que imitam madeira, Cold e Softouch , não esquentam durante o uso e têm toque ultra macio.
O Jogo de Panelas Marble Edition por Indução da Oster é ideal para uma cozinha completa, sofisticada e equipada. São 5 unidades feitas em alumínio de 5.5mm de espessura altamente resistente ao calor e revestimento interno em cerâmica de última geração, livre de metais pesados e elementos químicos prejudiciais à saúde.
5 – Conjunto de Panelas Antiaderente com 05 Peças Mônaco – Tramontina
Quem busca qualidade e funcionalidade para sua cozinha, precisa contar com o jogo de panelas Tramontina Mônaco.
Essenciais para um dia a dia na cozinha muito mais prático, as peças do jogo são produzidas em alumínio e contam com revestimento em antiaderente Starflon Premium.
Devido as essas características, as peças cozinham os alimentos de maneira rápida e uniforme, evitam que eles grudem na superfície e são super fáceis de limpar.
As panelas e as caçarolas vem com tampa de vidro temperado com bordas de aço inox e saídas de vapor que auxilia no preparo das receitas e facilita a visualização.
Os cabos, alças e pegadores são metálicos com proteção em silicone e não aquecem, garantindo assim, um manuseio muito mais seguro. Além de todas essas características, as peças ainda podem ir à máquina de lavar louças, otimizando suas tarefas na cozinha!
6 – Panela em Ferro Fundido com 31,4×6 cm Sauté – Brinox
A linha de caçarolas e grills Sauté é uma ótima opção para elevar o dia a dia na cozinha. Produzida em ferro fundido, retém o calor, distribuindo-o uniforme e lentamente, proporcionando melhor cozimento dos alimentos.
Fácil de limpar, é resistente à altas temperaturas. Versátil, pode ser levada ao forno para gratinar alimentos.
Podem ser utilizadas tanto no forno convencional, quanto em fogões de indução ou pista quente.
Como manter a qualidade de suas panelas por muito mais tempo?
Não basta apenas comprar este jogo super popular, é preciso ter alguns cuidados básicos ao usá-lo, principalmente ao limpar, para proteger suas panelas, pois o abuso pode causar alguns problemas, até mesmo para a saúde de sua família.
Para evitar que isso aconteça e garantir a durabilidade da sua panela, confira nossas dicas e não deixe de colocá-las em prática.
Como cuidar da Panela Antiaderente
Use apenas utensílios de cozinha de plástico, silicone ou madeira na panela antiaderente. Utensílios de metal podem arranhar a camada antiaderente e comprometer sua eficácia.
Lave a panela com sabão neutro e água morna após cada uso. Evite usar esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos, que podem arranhar a superfície da panela.
Evite cozinhar em fogo alto na panela antiaderente, pois isso pode danificar a camada antiaderente.
Não deixe a panela vazia no fogo por um longo período de tempo, pois isso pode danificar a camada antiaderente. Sempre coloque um pouco de óleo ou outro líquido na panela antes de aquecê-la.
Não empilhe panelas antiaderentes umas sobre as outras para evitar arranhões na camada antiaderente. Se necessário, separe as panelas com toalhas de cozinha ou outros protetores.
Não use a panela antiaderente no forno a temperaturas acima de 260°C, pois isso pode danificar a camada antiaderente.
Se algum alimento grudar na panela, mergulhe-o em água morna e detergente. Depois de um tempo, se ainda precisar remover algum resíduo, use uma colher de plástico.
Como cuidar da Panela de Alumínio
Lave a panela com sabão neutro e água quente após cada uso. Lave com uma esponja macia.
Se a panela ficar manchada, você pode tentar remover as manchas com uma mistura de vinagre branco e bicarbonato de sódio. Aplique a mistura na panela e deixe agir por alguns minutos antes de lavar com água quente e sabão neutro.
Evite deixar a panela de alumínio molhada por um longo período de tempo, pois isso pode causar manchas e desgaste. Seque bem a panela após a lavagem e armazene-a em local seco e arejado.
Evite cozinhar alimentos ácidos, como tomate ou limão, na panela de alumínio por um longo período de tempo, pois eles podem reagir com o alumínio e causar manchas. Se precisar cozinhar alimentos ácidos na panela de alumínio, evite deixá-los na panela por muito tempo e retire-os assim que possível.
Use sempre utensílios de madeira, plástico ou silicone para mexer os alimentos.
Seguindo essas dicas simples, você pode cuidar adequadamente da sua panela de alumínio e prolongar sua vida útil. Lembre-se de sempre verificar as instruções de cuidado específicas do fabricante da sua panela para garantir que você esteja cuidando dela da maneira correta.
Use sempre utensílios de madeira, plástico ou silicone para mexer os alimentos.
Como cuidar da Panela de Cerâmica
Lave a panela com água morna e sabão neutro após cada uso. Evite usar esponjas de aço ou produtos de limpeza abrasivos.
Evite cozinhar em fogo alto na panela de cerâmica, pois isso pode danificar a superfície e causar rachaduras.
Use utensílios de cozinha de plástico, silicone ou madeira na panela de cerâmica.
Evite mudanças bruscas de temperatura, como colocar a panela quente em água fria, pois isso pode causar rachaduras na cerâmica.
Não deixe a panela de cerâmica vazia no fogo por um longo período de tempo, pois isso pode danificar a superfície.
Caso a panela de cerâmica apresente manchas ou resíduos difíceis de remover, você pode deixá-la de molho em uma mistura de água e bicarbonato de sódio por algumas horas antes de lavá-la.
Como cuidar da Panela de Ferro
Para cuidar adequadamente da sua panela de ferro, é importante lavá-la com água morna e detergente depois de cada uso. Depois de lavar, seque-a completamente antes de armazená-la.
Depois de cada uso, é importante aplicar um pouco de óleo vegetal na panela para evitar que se enferruje.
Prefira panelas de qualidade mais alta
Seguir todas as dicas acima certamente ajudará a manter sua panela por muito mais tempo, porém, o mais importante de tudo é conseguir uma panela que seja produzida com matéria-prima de alta qualidade e um processo de fabricação rigoroso que garanta maior qualidade e durabilidade do produto.
Uma alta qualidade também faz parte do custo benefício, na hora de analisar as opções. Escolher modelos que favoreçam vantagens e melhorias para você e toda sua família é muito importante!
Conclusão
Em resumo, escolher panelas que sejam práticas, duráveis e compatíveis com seu tipo de fogão pode tornar a preparação de refeições mais fácil e eficiente.
Considere a durabilidade, a compatibilidade com o fogão e a qualidade de cozimento ao escolher suas panelas. Com os cuidados adequados, suas panelas podem durar muitos anos e ajudá-lo a preparar deliciosos pratos.